Gruss aus der Küche
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Gänseleber-Cannelloni
Kohlrabipüree - Madeiragelee
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Thailändische Kokossuppe
Poulet-Garnelen Wan Tan
Spinatcreme – Randenravioli
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Fettuccine – Rahm – weisser Trüffel
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Sorbet*
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Wagyufilet – Kaisergranat - Pfefferlack
Kartoffel-Crêpe - Schwarzwurzel
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Nougatmousse – Macadamianüsse
Blutorangen
4 Gänge CHF 100.00, 5 Gänge CHF 120.00, 6 Gänge 140.00
*Sorbet/kein extra Gang